KOHUKE

200 g kohupiima (kuivemat ja teralist)
75 g toorjuustu, toasooja
60 g võid, toasooja
3 spl suhkrut
Vaniljesuhkrut soovi korral

Glasuur:
150 g tumedat šokolaadi või piimašokolaadi

Sega omavahel kohukese valmistamise komponendid.

Laota kohupiimasegu toidukile/küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi ning lase külmkapis segul taheneda vähemalt tunnijagu. Seejärel tõsta umbes 15 minutiks sügavkülma.

Sulata šokolaad vesivannil.

Lõika sügavkülmast võetud kohupiimamass meelepärase surusega kohukeseks ning kata kiiresti pealt ja äärtest šokolaadiga.

Aseta kohukesed külmkappi tahenema 15 minutiks.

Pööra tahenenud kohukesed ümber ning kata šokolaadiga katmata kohupiimasegu. Aseta uuesti külma, kuniks šokolaad on tahenenud.

200 g dry quark or well-drained cottage cheese (approx. ¾–1 cup)
75 g cream cheese (approx. ⅓ cup), at room temperature
60 g butter (approx. ¼ cup), at room temperature
3 tbsp sugar
Vanilla sugar if desired

Chocolate coating

150 g dark chocolate (approx. 1 cup chopped chocolate) or milk chocolate

Mix everuthing until smooth and well combined.

Line a loaf tin with baking paper or cling film. Spread the quark mixture evenly into the tin.

Refrigerate for at least 1 hour, then transfer to the freezer for approximately 15 minutes.

Melt the chocolate gently in a heatproof bowl over a saucepan of simmering water.

Remove the quark mixture from the freezer and cut into bars.

Working quickly, coat the tops and sides of the bars with melted chocolate.

Refrigerate for approximately 15 minutes.

Turn the bars over and coat the remaining uncovered side with chocolate.

Return to the refrigerator until completely set.